Tunna – Olio Delicato

le origini marine della gorgone, un olio evo dedicato a Ceto

Tunna è un olio extravergine di oliva veramente delicato. Il suo gusto è una sorpresa nel territorio dell’entroterra, essendo molto delicato e profumato, come passeggiare su un campo d’erba in un pomeriggio d’estate. Le olive di quest’olio sono raccolte nella parte finale di ottobre e macinate a freddo tramite frantoio a ciclo continuo, in seguito lasciato decantare.
Quest’olio è profumato e intenso nel suo dolce profumo. Si tratta di un olio ricco di profumi di erba e fiori.
Nel suo stile, sono state scelte i tentacoli della dea Ceto, la mitologica divinità delle creature marine nella mitologia del mare Mediterraneo. Questo simbolismo indica il fascino inaspettato, ma anche un buon suggerimento culinario su quale tipo di piatti usare Tunna.