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OrO di GoRgOnE – Gran Riserva Cru nata a 96H8+R8 presso un appezzamento originario dell’azienda di Barrafranca, in Provincia di Enna.

Si tratta di un olio extravergine di oliva accuratamente selezionato e circoscritto in tale zona, in maniera da rispettare nel tempo gli standard qualitativi e aromatici del suo bouquet aromatico. In seguito a un periodo di riposo in taniche di acciaio, la gran riserva acquisisce un retrogusto stantio che lo contraddistingue.

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EAN: 8057158250209 COD: ORODIGORGONE-19 Categoria: Tag: , , , , ,

Descrizione

OrO di GoRgOnE – Gran Riserva Cru è nato dalla voglia di esaltare una particolare zona dei nostri poderi. In questa specifica zona, convivono i maggiori tre cultivar di produzione: Moresca, Tonda Iblea e Nocellara dell’Etna.

La Gran Riserva tratta dunque un olio di oliva extravergine cru; ovvero, un olio EVO che rispetta caratteristiche organolettiche e il bouquet aromatico costanti nel tempo.

Le olive sono raccolte tardivamente, nel mese di Novembre, successivamente vengono lavorate in frantoio con una macinazione a freddo con ciclo monofase continuo. Infine, la conservazione avviene in taniche di acciaio per 4 mesi, prima di venire imbottigliato nelle sue speciali bottiglie in ceramica.

Heraia coopera insieme a Cerruto Ceramica per la realizzazione del design dedicato alla sua gran riserva 2019. Cerruto Ceramica è uno storico laboratorio artigianale di Modica che da 30 anni ha fatto della propria arte un riferimento per tutta la Sicilia.

Scopri adesso OrO di GoRgOnE – Gran Riserva edizione 2019.

Oro di Gorgone è la massima espressione del concept che è stato concepito per esternare il meglio dalla Sicilia. La bottiglia è una pregiata perla di Sicilia collezionabile con la progressività del tmepo. Le olive che lo compongono, sono raccolte in maniera tardiva e lavorate in maniera tale che il proprio gusto venga esaltato appunto dalla fase di maturazione, le quali le rende ancora più prelibate.

 

Informazioni aggiuntive

Peso370 g
Dimensioni8 × 8 × 12.5 cm
Valori Nutrizionali

ENERGIA 830 kcal 3404 kj, GRASSI TOTALi 91g, di cui saturi 15,1g, CARBOIDRATI 0g, di cui Zuccheri 0g, PROTEINE 0g, SALE 0g

Formato

Bottiglia in ceramica da 25 Cl.

Lavorazione

Olio Extravergine di Oliva ottenuto tramite processi meccanici e conservato in taniche di acciaio per 4 mesi.

Tipologia Olive

Moresca, Tonda Iblea e Cerasuola

Acidità

0,28%

Numero Polifenoli

230 mg/kg di ac. Galico

Numero Perossidi

3,1 meqO2/Kg

Colore

Giallo Dorato

Numero Pezzi

300 Pezzi

Conservazione

Tenere a temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e di calore

Proprietà Sensoriali

Intenso, unitamente a delle sensazioni di mandorla, cardo ed erba e un leggero retrogusto di stantio che evidenzia la stagionatura.

Zona di Produzione

Provincia di Enna, Sicilia

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