Heraia e i suoi Cultivar

CULTIVAR

In questa sezione esploreremo le peculiarità dei cultivar di mandorla e oliva che Heraia coltiva e intende valorizzare, poiché proprio provenienti dall’entroterra siciliano.

580b57fcd9996e24bc43c1cc-809x1024

Mandorlicoltura #1

VINCI A TUTTI

La mandorla di cui noi siamo più fieri. Una tipicità del nostro territorio e unica nel suo genere per proprietà nutritive e di resistenza. Una mandorla che, come ne recita il nome, è superiore a tutti gli altri cultivar in termini di resistenza alle intemperie e alle proprietà energetiche. Unico punto debole: la resa media.

Mandorlicoltura #2

GENCO, TUONO E FERRAGNES

Mandorle del nostro territorio a guscio duro e semi-duro. Gustose e pregiate, si contraddistinguono per una resa molto proficua e una proprietà energetica al pari con le vitamine e magnesio presenti.

580b57fcd9996e24bc43c1cc-2-809x1024
WhatsApp Image 2020-10-29 at 19.03.46

OLIVICOLTURA #1

MORESCA

Nera con sfumature violacee. Di medio calibro. Intensa e piccante alla conclusione della gola e dalla resa medio-alta. (vedi Iannusa per maggiori info)

OLIVICOLTURA #2

TONDA IBLEA

Tipica del territorio dell’antica Hybla Heraia, è la massima rappresentazione di un passato ormai andato e di un futuro che si unisce a un territorio aspro e ruvido, regalandone un’oliva pregiata, profumata e delicata. (vedi Tutto una per maggiori info)

WhatsApp Image 2020-10-29 at 19.03.46
WhatsApp Image 2020-10-29 at 19.03.46

OLIVICOLTURA #3

NOCELLARA DELL'ETNA

Grossa e verde brillante. Un’oliva che da il suo meglio in un blend, mettendo in risalto la sua proprietà stabilizzante e il vero gusto dell’Etna. In versione monocultivar, sa regalare una storia tutta sua; breve, ma intensa.

OLIVICOLTURA #4

BIANCOLILLA

Famosa, Diffusa, Equilibrata. Alcuni dei molti aggettivi da attribuire alla Biancolilla per le proprietà di resa e dell’olio pregiato che vi si ottiene. (vedi Bianchetta per maggiori info)

WhatsApp Image 2020-10-29 at 19.03.46
DSC_0063

OLIVICOLTURA #5

CERASUOLA

Diffusa nella zona sud-ovest della Sicilia, si contraddistingue per il carattere deciso e i collegamenti erbacei di questa oliva. (vedi Pandora per maggiori info)

OLIVICOLTURA #6

Leucolea

Rara e Albina. Una rara oliva impiantata in Magna Grecia e originaria dalla Grecia. Diffusa ai tempi in Sicilia e Calabria, ora è un cultivar raro e dalla bassa resa. L’olio è chiarissimo e insapore, ciò che permette la grande adattabilità su qualunque ambito; dall’alimentazione alla cosmesi.

white-olives-greece

Non sottovalutiamo mai l'importante delle proprietà dei nostri cultivar per evidenziare la qualità dei nostri prodotti