Farina Biologica di Mandorla

5,00

Demetra – Farina Biologica di Mandorla della gorgone, Heraia. Una pregiata farina fine di pure mandorle siciliane senza glutine, biologica ed estremamente versatile.

Esaurito

Descrizione

Farina Biologica di Mandorla della gorgone Heraia.
Si tratta di una farina nata dalla cooperazione fra la gorgone e un molini di eccellenza dell’entroterra siciliano: Molini Riggi. Da questa collaborazione, abbiamo selezionato le nostre mandorle biologiche dai nostri terreni e le abbiamo sottoposte a una lavorazione naturale. Le mandorle vengono macinate a pietra, secondo un metodo biologico, seguendo la tecnica chiamata “à la ferté” che rende la farina omogenea e fine, facendone apprezzare al massimo proprietà della mandorla.

Demetra – Farina Biologica di Mandorla è un superfood adatto a tutti i palati. Oltre a essere senza glutine, essa è consigliata anche per chi desidera tenere gli zuccheri sotto controllo, in quanto è a basso indice glicemico. Questa farina è perfetta per la preparazione di dolci per la prima colazione, biscotti e crostate. Questa è una farina molto versatile e che può essere usata per la realizzazione di dolci super-fit e gustosi, puncakes e le pregiate paste di mandorla. Inoltre, grazie a questa base siamo anche in grado di realizzare una pasta biologica di mandorla e grani antichi siciliani.

L’ispirazione al mito è dedicato alla dea Demetra. Ella è una divinità della religione greca, presiedeva la natura, i raccolti e le messi, figlia di Crono e Rea. Famosa è la sua influenza nella tradizione greca nei vari racconti mitologici. Il più famoso di questi è il “Ratto di Proserpina”, nel quale la figlia Proseprina venne rapita dal fratello di Demetra, Ade, causandone l’ira della dea e la successiva siccità nel mondo greco. La situazione venne risolta dal fratello Zeus, il quale riuscì a riappacificare i due fratelli con il patto che Proserpina avrebbe vissuto per 6 mesi con il marito e altri 6 mesi con la madre. Da tale racconto, nacque l’origine dell’alternanza delle stagioni, secondo il mito greco.

Informazioni aggiuntive

Peso290 g
Dimensioni15 × 7 × 20 cm
Valori Nutrizionali

Energia 2268 kJ, 542 Kcal; grassi 51 g, di cui saturi 4 g; carboidrati 4 g, di cui zuccheri 3,5 g; proteine 16 g, sale 0,01 g.

Peso Netto

250 g.

Ingredienti

Mandorla* 100%

Allergeni

*Mandorla

Può Contenere

tracce di guscio

Tipologia Farina

Biologica

Ente di Controllo

Ecogruppo

Tipo di Lavorazione

Macinazione a pietra à la ferté

Zona Produzione Mandorle

Barrafranca (EN)

Zona Produzione Farina

Caltanissetta (CL)

Shel Life

12 mesi

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