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Un mix di mandorle siciliane provenienti da differenti tipologie di cultivar del nostro entroterra, dopodiché lavorate e cristallizzate per divenire un dessert semplicenaturalecroccante e profumato.

Orestiade – Mandorle Ghiacciate parla di un canto prodotto dall’incontro fra le mandorle della gorgone, Heraia e le Oresti, le antiche ninfe della natura che si aggirano fra i boschi e le foreste dei monti Erei.  Da questo canto, nasce l’Orestiade, una mandorla ghiacciata in maniera naturale con dolcezza, aromi e preservandone il fattore croccante della frutta secca.

 

 

 

Svuota

Descrizione

Mandorle Caramellate è uno lo snack dolce che non conoscevi e che non sapere di averne bisogno.

La nostra Minnula è la protagonista che si pone alla base di Orestiade.

Heraia ha concepito una versione gourmet e dolce di uno snack da portare sempre nella propria borsa.

Il mix di Mandorle Caramellate nasce dalla voglia di solleticare la propria gola, lasciandosi prendere dalla complessità di aromi all’interno di ogni singola mandorla zuccherata e caramellata.

L’ispirazione di questo packaging nasce dal mito che commemora un canto nato dall’incontro immaginato fra la nostra gorgone, Heraia e le ninfe dei monti Erei, dei monti che circondano la nostra azienda. Da questo incontro nasce un canto soave: l’Orestiade.
L’ispirazione rende omaggio alle ninfe della mitologia che proteggevano boschi e silve.

La lavorazione inizia con le mandorle, le quali vengono caramellate a fuoco lento con zucchero di canna e unificate con acqua e cacao amaro in polvere. Successivamente, dopo avere fatto sciogliere l’impasto, le mandorle iniziano a separarsi fra di loro e ad assimilare l’impasto di zucchero, acqua e cacao, fino a unificarne il gusto.
In quel momento si aggiungono le scorze grattugiate fresche di arancia e si continua ad amalgamare fino a quando le mandorle non diventano lucide.
Il risultato si adagia a riposo per 5 minuti e in seguito si esegue l’impacchettamento.

Le mandorle sono denominate “ghiacciate”, poiché l’effetto della caramellizzazione dello zucchero le ha rese dall’aspetto cristallizzato; dunque è come se fossero state congelate. Dunque, in realtà si tratta di mandorle zuccherate e unite a ingredienti quali cacao, scorze di arancia e cannella.

L’usanza culturale recita dunque che la denominazione sia tale.

Informazioni aggiuntive

Peso50 g
Dimensioni6.5 × 3 × 14 cm
Valori Nutrizionali

ENERGIA 680kcal 1160 kj, GRASSI TOTALi 50g, di cui saturi 10,4g, CARBOIDRATI 34,2g, di cui Zuccheri 29,7g, PROTEINE 15g, SALE 0g

Peso Netto

50 g., 250 g.

Ingredienti

Mandorle*, Zucchero, Cacao Amaro in Polvere, Scorza di Arancia, Acqua.

Allergeni

*Mandorle

Origine Ingredienti

Mandorle di Origine Italiana, Zucchero di Origine Italiana, Cacao di Origine Extra UE

Informazioni Aggiuntive

Può Contenere tracce di Guscio

Da consumare preferibilmente entro

24 Mesi dalla data di produzione dichiarata in etichetta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Prodotto e Confezionato da

laboratorio artigianale presso via Alessandro Manzoni 17, 94015 Piazza Armerina per conto di HERAIA

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