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4,00

Un mix di mandorle siciliane provenienti da differenti tipologie di cultivar del nostro entroterra, dopodiché lavorate e cristallizzate per divenire un dessert semplicenaturalecroccante e profumato.

Orestiade – Mandorle Ghiacciate parla di un canto prodotto dall’incontro fra le mandorle della gorgone, Heraia e le Oresti, le antiche ninfe della natura che si aggirano fra i boschi e le foreste dei monti Erei.  Da questo canto, nasce l’Orestiade, una mandorla ghiacciata in maniera naturale con dolcezza, aromi e preservandone il fattore croccante della frutta secca.

 

 

 

Descrizione

Orestiade – Mandorle Ghiacciate – Classica è uno lo snack dolce che non conoscevi e che non sapere di averne bisogno.

La nostra Minnula è la protagonista che si pone alla base di Orestiade.

Heraia ha concepito una versione gourmet e dolce di uno snack da portare sempre nella propria borsa. Orestiade – Mandorle Ghiacciate – Classica nasce dalla voglia di solleticare la propria gola e lasciarsi prendere dalla complessità di aromi all’interno di ogni singola mandorla.

L’ispirazione di questo packaging nasce dal mito che commemora un canto nato dall’incontro immaginato fra la nostra gorgone, Heraia e le ninfe dei monti Erei, dei monti che circondano la nostra azienda. Da questo incontro nasce un canto soave: l’Orestiade.
L’ispirazione rende omaggio alle ninfe della mitologia che proteggevano boschi e silve.

La lavorazione inizia con le mandorle, le quali vengono caramellate a fuoco lento con zucchero di canna e unificate con acqua e cacao amaro in polvere. Successivamente, dopo avere fatto sciogliere l’impasto, le mandorle iniziano a separarsi fra di loro e ad assimilare l’impasto di zucchero, acqua e cacao, fino a unificarne il gusto.
In quel momento si aggiungono le scorze grattugiate fresche di arancia e si continua ad amalgamare fino a quando le mandorle non diventano lucide.
Il risultato si adagia a riposo per 5 minuti e in seguito si esegue l’impacchettamento.

Le mandorle sono denominate “ghiacciate”, poiché l’effetto della caramellizzazione dello zucchero le ha rese dall’aspetto cristallizzato; dunque è come se fossero state congelate.

L’usanza culturale recita dunque che la denominazione sia tale.

Informazioni aggiuntive

Peso50 g
Dimensioni6.5 × 3 × 14 cm
Valori Nutrizionali

ENERGIA 680kcal 1160 kj, GRASSI TOTALi 50g, di cui saturi 10,4g, CARBOIDRATI 34,2g, di cui Zuccheri 29,7g, PROTEINE 15g, SALE 0g

Formato

Confezione da 50 g.

Ingredienti

Mandorle Sgusciate, Zucchero di Canna, Acqua, Cacao Amaro, Scorze di Arancia Grattugiata, Cannella Macinata.
Aroma Naturale: Arancia

Allergeni

Frutta Secca: Mandorla

Conservanti e Coloranti

Assenti

Informazioni Aggiuntive

Può Contenere tracce di Guscio

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Shelf Life

24 Mesi

Zona di Produzione

Provincia di Enna, Sicilia

1 recensione per Orestiade – Mandorle Ghiacciate – Classica

  1. Maria

    Una vera e autentica droga!

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