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Un mix di mandorle siciliane provenienti da differenti tipologie di cultivar del nostro entroterra, dopodiché lavorate e cristallizzate per divenire un dessert semplicenaturalecroccante e profumato.

Orestiade – Mandorle Ghiacciate parla di un canto prodotto dall’incontro fra le mandorle della gorgone, Heraia e le Oresti, le antiche ninfe della natura che si aggirano fra i boschi e le foreste dei monti Erei.  Da questo canto, nasce l’Orestiade, una mandorla ghiacciata in maniera naturale con dolcezza, aromi e preservandone il fattore croccante della frutta secca.

 

 

 

Descrizione

Orestiade – Mandorle Ghiacciate – Classica è uno lo snack dolce che non conoscevi e che non sapere di averne bisogno.

La nostra Minnula è la protagonista che si pone alla base di Orestiade.

Heraia ha concepito una versione gourmet e dolce di uno snack da portare sempre nella propria borsa. Orestiade – Mandorle Ghiacciate – Classica nasce dalla voglia di solleticare la propria gola e lasciarsi prendere dalla complessità di aromi all’interno di ogni singola mandorla.

L’ispirazione di questo packaging nasce dal mito che commemora un canto nato dall’incontro immaginato fra la nostra gorgone, Heraia e le ninfe dei monti Erei, dei monti che circondano la nostra azienda. Da questo incontro nasce un canto soave: l’Orestiade.
L’ispirazione rende omaggio alle ninfe della mitologia che proteggevano boschi e silve.

La lavorazione inizia con le mandorle, le quali vengono caramellate a fuoco lento con zucchero di canna e unificate con acqua e cacao amaro in polvere. Successivamente, dopo avere fatto sciogliere l’impasto, le mandorle iniziano a separarsi fra di loro e ad assimilare l’impasto di zucchero, acqua e cacao, fino a unificarne il gusto.
In quel momento si aggiungono le scorze grattugiate fresche di arancia e si continua ad amalgamare fino a quando le mandorle non diventano lucide.
Il risultato si adagia a riposo per 5 minuti e in seguito si esegue l’impacchettamento.

Le mandorle sono denominate “ghiacciate”, poiché l’effetto della caramellizzazione dello zucchero le ha rese dall’aspetto cristallizzato; dunque è come se fossero state congelate.

L’usanza culturale recita dunque che la denominazione sia tale.

Informazioni aggiuntive

Peso250 g
Dimensioni6.5 × 3 × 14 cm
Valori Nutrizionali

ENERGIA 680kcal 1160 kj, GRASSI TOTALi 50g, di cui saturi 10,4g, CARBOIDRATI 34,2g, di cui Zuccheri 29,7g, PROTEINE 15g, SALE 0g

Formato

5 Confezioni da 50 g.

Ingredienti

Mandorle Sgusciate, Zucchero di Canna, Acqua, Cacao Amaro, Scorze di Arancia Grattugiata, Cannella Macinata.
Aroma Naturale: Arancia

Allergeni

Frutta Secca: Mandorla

Conservanti e Coloranti

Assenti

Informazioni Aggiuntive

Può Contenere tracce di Guscio

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Shelf Life

24 Mesi

Zona di Produzione

Provincia di Enna, Sicilia

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