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OrO di GoRgOnE – Gran Riserva Cru nata a 96H8+R8 presso un appezzamento originario dell’azienda di Barrafranca, in Provincia di Enna.

Si tratta di un olio extravergine di oliva accuratamente selezionato e circoscritto in tale zona, in maniera da rispettare nel tempo gli standard qualitativi e aromatici del suo bouquet aromatico. In seguito a un periodo di riposo in taniche di acciaio, la gran riserva acquisisce un retrogusto stantio che lo contraddistingue.

EAN: 8057158250209 COD: ORODIGORGONE-19 Categorie: , Tag: , , , , ,

Descrizione

OrO di GoRgOnE – Gran Riserva Cru è nato dalla voglia di esaltare una particolare zona dei nostri poderi. In questa specifica zona, convivono i maggiori tre cultivar di produzione: Moresca, Tonda Iblea e Nocellara dell’Etna.

La Gran Riserva tratta dunque un olio di oliva extravergine cru; ovvero, un olio EVO che rispetta caratteristiche organolettiche e il bouquet aromatico costanti nel tempo.

Le olive sono raccolte tardivamente, nel mese di Novembre, successivamente vengono lavorate in frantoio con una macinazione a freddo con ciclo monofase continuo. Infine, la conservazione avviene in taniche di acciaio per 4 mesi, prima di venire imbottigliato nelle sue speciali bottiglie in ceramica.

Heraia coopera insieme a Cerruto Ceramica per la realizzazione del design dedicato alla sua gran riserva 2019. Cerruto Ceramica è uno storico laboratorio artigianale di Modica che da 30 anni ha fatto della propria arte un riferimento per tutta la Sicilia.

Scopri adesso OrO di GoRgOnE – Gran Riserva edizione 2019.

Oro di Gorgone è la massima espressione del concept che è stato concepito per esternare il meglio dalla Sicilia. La bottiglia è una pregiata perla di Sicilia collezionabile con la progressività del tmepo. Le olive che lo compongono, sono raccolte in maniera tardiva e lavorate in maniera tale che il proprio gusto venga esaltato appunto dalla fase di maturazione, le quali le rende ancora più prelibate.

 

Informazioni aggiuntive

Peso370 g
Dimensioni7 × 7 × 16 cm
Valori Nutrizionali

ENERGIA 830 kcal 3404 kj, GRASSI TOTALi 91g, di cui saturi 15,1g, CARBOIDRATI 0g, di cui Zuccheri 0g, PROTEINE 0g, SALE 0g

Peso Netto

250 ml / 8,45 oz fl

Lavorazione

Olio Extravergine di Oliva ottenuto tramite processi meccanici e conservato in taniche di acciaio per 4 mesi.

Tipologia Olive

Moresca, Tonda Iblea e Cerasuola

Acidità

0,28%

Numero Polifenoli

230 mg/kg di ac. Galico

Numero Perossidi

3,1 meqO2/Kg

Colore

Giallo Dorato

Da Consumare preferibilmente entro

luglio 2022

Conservazione

Tenere a temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e di calore

Proprietà Sensoriali

Intenso, unitamente a delle sensazioni di mandorla, cardo ed erba e un leggero retrogusto di stantio che evidenzia la stagionatura.

Prodotto e Confezionato da

stabilimento presso contrada Grotta d'Acqua snc, 93010 Serradifalco per conto di HERAIA

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