Descrizione

Proserpina ai pinoli è la nostra Crispy&Crunch a base di pinoli siciliani. Una vera leccornia per gli amanti di una crema speciale, direttamente proveniente dall’entroterra siciliano.

Con la nocciola, abbiamo voluto porre un omaggio alla stagione dell’estate. La ragione risiede nel nostro lodare tale stagione ricca di colori e in cui i colori chiari dell’estate sono predonimanti.

Heraia coopera con un giovane artigiano per trasformare la propria frutta secca in creme artigianali gustose e sempre cariche di un pizzico di particolarità, come la frutta secca in granella candita.

Proserpina ai Pinoli nasce proprio in questo territorio. L’ispirazione è situata presso il lago di Pergusa, tramite il mito del ratto di Proserpina e dell’alternanza delle stagioni. Ogni variante delle nostre creme, parla di Proserpina nelle varie stagioni.

La nostra frutta secca viene affidata a un giovane artigiano che è specializzato nella realizzazione di creme artigianali di alto livello. Il nostro interesse è che la qualità e la percentuale di frutta secca sia al suo picco. Per conferire una caratteristica unica, abbiamo voluto inserire in Proserpina ai Pinoli, la corrispettiva frutta secca in grani e caramellata, in modo da regalare un’esperienza ricchissima di gusto.

La frutta secca dell’entroterra siciliano combinata con zucchero e classici ingredienti per la realizzazione di creme artigianali. Mandorle Siciliane dai nostri terreni. Pistacchio siciliano da Mazzarino, Pietraperzia e da Bronte. Nocciola delle Mandonie. Pinoli da Piazza Armerina.

Grande lavorazione della frutta secca in una crema artigianale crispy&crunch basata unicamente sulla valorizzazione della frutta secca dedicata.