Descrizione

Proserpina al Pistacchio è la nostra Crispy&Crunch a base di pistacchio siciliano. Una vera leccornia per gli amanti di una crema speciale, direttamente proveniente dall’entroterra siciliano.

Con il pistacchio, abbiamo voluto porre un omaggio alla stagione della primavera. La ragione risiede nel nostro lodare tale stagione ricca di colori e in cui il verde è la tonalità più predominante.

Heraia coopera con un giovane artigiano per trasformare la propria frutta secca in creme artigianali gustose e sempre cariche di un pizzico di particolarità, come la frutta secca in granella candita.

Proserpina al Pistacchio nasce proprio in questo territorio. L’ispirazione è situata presso il lago di Pergusa, tramite il mito del ratto di Proserpina e dell’alternanza delle stagioni. Ogni variante delle nostre creme, parla di Proserpina nelle varie stagioni.

La nostra frutta secca viene affidata a un giovane artigiano che è specializzato nella realizzazione di creme artigianali di alto livello. Il nostro interesse è che la qualità e la percentuale di frutta secca sia al suo picco. Per conferire una caratteristica unica, abbiamo voluto inserire in Proserpina al Pistacchio, la corrispettiva frutta secca in grani e caramellata, in modo da regalare un’esperienza ricchissima di gusto.

La frutta secca dell’entroterra siciliano combinata con zucchero e classici ingredienti per la realizzazione di creme artigianali. Mandorle Siciliane dai nostri terreni. Pistacchio siciliano da Mazzarino, Pietraperzia e da Bronte. Nocciola delle Mandonie. Pinoli da Piazza Armerina.

Grande lavorazione della frutta secca in una crema artigianale crispy&crunch basata unicamente sulla valorizzazione della frutta secca dedicata.