Descrizione

Proserpina al Pistacchio è l’esempio non plus ultra che viene tributato alla rinascita. In questa nostra crema Crispy&Crunch, il pistacchio viene enfatizzato dal suo stesso gusto; ciò ha permesso di elevarne la setosità di apprezzare ancora di più i pezzi di pistacchio candito al suo interno. Proprio come la versione classica, Proserpina al Pistacchio omaggia la stagione della primavera. La ragione risiede nel nostro lodare tale stagione ricca di colori e in cui il verde chiaro delle foglie in primavera è la tonalità più predominante. La linea Proserpina nasce proprio in questo territorio. L’ispirazione è situata presso il lago di Pergusa, tramite il mito del ratto di Proserpina e dell’alternanza delle stagioni. Ogni variante delle nostre creme, parla di Proserpina nelle varie stagioni. Heraia coopera con un giovane artigiano per trasformare la propria frutta secca in creme artigianali gustose e sempre cariche di un pizzico di particolarità, come la frutta secca in granella candita. La nostra frutta secca viene affidata a un giovane artigiano che è specializzato nella realizzazione di creme artigianali di alto livello. Il nostro interesse è che la qualità e la percentuale di frutta secca sia al suo picco. Per conferire una caratteristica unica, abbiamo voluto inserire in questa versione di mandorla e cioccolato, la corrispettiva frutta secca in grani e caramellata, in modo da regalare un’esperienza ricchissima di gusto. La frutta secca dell’entroterra siciliano combinata con zucchero e classici ingredienti per la realizzazione di creme artigianali. Mandorle Siciliane dai nostri terreni. Pistacchio siciliano da Mazzarino, Pietraperzia e da Bronte. Nocciola delle Mandonie. Pinoli da Piazza Armerina. Grande lavorazione della frutta secca in una crema artigianale crispy&crunch basata unicamente sulla valorizzazione della frutta secca dedicata.